已经卖10年！台中查获黑心工厂工业色素汤圆

真夭寿，竟然用工业染料製作红汤圆！台中市卫生局日前抽验市售汤圆，在丰原区一家豆花店红汤圆验出工业色素反应，追查发现上游业者为求卖相佳，以食用色素混工业色素，启动检警卫食安平台到业者位于丰原区丰南街地下工厂搜查，业者坦承製作汤圆10年，多销售至传统市场，每日约生产100-200台斤，唯11月间下游店家被查出问题红汤圆后已不再使用工业色素。

明（21日）就是冬至，台湾民间习俗吃汤圆过冬至，中市卫生局11月间抽验市售汤圆、地瓜圆、芋圆等68件，检验色素、防腐剂、法规外色素、硼砂等项目；仅丰原丰东路「丰东豆花」红白汤圆被验出工业用红色素（Rhodamine B盐基性桃红精），再追查来源抓到非法使用的张姓业者，全案也移请司法单位进行裁罚。

台中市卫生局食药科长傅琼慧指出，本月16日启动检警卫食安平台联合查缉，直捣张姓业者位于丰南街的地下加工厂搜索，张姓业者坦承製作汤圆时以工业级与食品级添加物交替製作使用，主要是求红汤圆色泽持久、卖相佳，他也强调，11月被卫生局抽验后就不再使用工业染料。

经调查张姓业者製作汤圆已有10年之久，主要在丰原的传统市场贩售，约每日生产100至200至台斤不等，遇元宵、冬至等节日产量会大增。

傅琼慧指出，工业染料盐基性桃红精若人体接触过量可能造成肺部、喉咙、鼻子与肠胃道黏膜的刺激与不适，甚至排出红色尿。因其易被违法添加使用在製作糖果、蛋糕或寿桃、麵龟、汤圆等食品，她吁民众儘量别选购颜色过于鲜豔的食品。

傅琼慧说，依食安法第15条，食品业者使用非法色素产製食品可处7年以下有期徒刑，得併科8000万元以下罚金，该案张姓业者在侦讯后以新台币5万元交保候传，全案将由司法单位进行裁罚。
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