湖北现蓝白小龙虾不敢吃 专家称营养价值等同可放心食用

　7月6日，有网友晒出自己发现的“小蓝虾”和“小白虾”，从外观上看，蓝色小龙虾的个头要比其他呈红色的龙虾略小一些，相比红色小龙虾壳的硬度也要软一些。而白色的小龙虾通体雪白，放在红色的小龙虾中显得非常“扎眼”。那么为什么龙虾会出现这么“婀娜多姿”的体色呢?

　    针对蓝色小龙虾的成形，有网友认为，小龙虾呈现蓝色可能是环境污染导致其变异，不能随便食用;也有网友认为，这是小龙虾在出生后发生了基因变异，而不是被重金属污染，可以食用。

 

　　专家表示蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较少见。小龙虾是一个大家族，有600多个种类，我们国内常见的就是红色小龙虾。专家介绍，出现蓝色小龙虾和白色小龙虾有国外引进和个体内分泌作用影响两种可能，尽管颜色不同，但食用并不会对人体造成危害，可放心食用。